Com uma trajectória de 10 anos no ramo da hotelaria e restauração, a Chef Ângela João é hoje o coração da cozinha do Bessangana, onde trabalha há 6 anos. O seu percurso é marcado por dedicação, evolução e um profundo amor pela arte de cozinhar. Começou a sua caminhada como cozinheira, passou pela pastelaria como chef de sobremesas, assumiu funções como chefe de partida, foi Sous Chef e hoje lidera com orgulho como Chef da casa.

A paixão pela cozinha nasceu em casa, ao lado da mãe. Mas foi anos mais tarde, numa formação em Luanda, que decidiu abraçar a profissão de forma séria e tornar-se uma cozinheira profissional. A Chef Ângela tem um carinho especial pela pastelaria, onde dá asas à criatividade. Na cozinha, valoriza os detalhes, os contrastes de sabores e os empratamentos cuidados.

Tem preferência por ingredientes nacionais, frescos e naturais. Produtos da terra que trazem identidade e alma aos seus pratos. No Bessangana, a sua assinatura sente-se em cada detalhe: da tradição reinventada ao sabor genuíno que celebra a riqueza da nossa gastronomia.